青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン[2021]年・超限定生産品・青森県津軽産(弘前市産)100％・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・シュールリー製法・(サントリーフロムファーム テロワールシリーズ)

希少な国産100％ 辛口ソーヴィニヨン・ブラン100％！「日本ワインのあまやかで可憐な果実味を生み出すテロワール」純国産100％！青森県津軽産ソーヴィニヨン・ブラン種100％！年産わずか3,720本のみの少量生産！「パッションフルーツを想わせる甘やかな香り」！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！冷涼な気候と若木山の火山土壌が特徴の津軽地区で垣根栽培で育てられたソーヴィニヨン・ブラン種！(ぶどうを房ごと「ホール・パンチ・プレス」を実施！パッションフルーツを思わせる爽やかな香りの辛口白ワインに仕上がりました)をステンレスタンクでシュール・リーの状態で約6ヶ月熟成！2021年は、「1月は平年なみもしくはやや暖かい冬となった。5、6月の平均気温は平年より高く推移し、例年よりも3日程度開始が早まった。 6-7月の降水量は平年の6割程度であった。7月～8月上旬は日照も十分。その後9月上中旬は最低気温が下がり、好天日も多く、糖度も順調に蓄積し、アロマにとって好ましい気候が続いた。」とコメント！青りんごと甘く熟したグレープフルーツなどを連想させる果実の香りに、白桃のタッチ！セルフィーユの様な甘いハーブと柘植の芽の植物感が爽やかさを与える！凝縮感のある果実味と、冷涼エリアらしいハリと伸びのある酸味が特長の、引き締まった味わいの充実した辛口ソーヴィニヨン・ブラン！年産僅か3,720本のみの青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン辛口白ワインが限定で極少量入荷！温野菜(塩をふっただけのグリーンアスパラやヤングコーンなど)、とうもろこしのかき揚げ、刺し身(ホタテなど)との相性抜群！

JAPANESE WINE SUNTORY FROM FARM

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